Tel: 222 266 700
info@testo.cz
SaverisSaverisSaverisSaveris
  • Oblasti použití
    • Saveris 1 oblasti použití
      • Nemocnice
      • Medicínské lednice
      • Skladování krve
      • Sledování klimatu při skladování farmaceutického zboží
      • Sledování klimatu
      • Muzea a archivy
      • Velké pekárny
      • Výroba potravin
    • Saveris 2 oblasti použití
      • Výroba potravin
      • Supermarkety
      • Restaurace
      • Řeznictví
      • Facility management
      • Muzea a archivy
      • Lékárny a nemocnice
      • Serverovny
  • Reference
    • Reference validace a kontrola skladu léčiv
    • Reference průmysl v ČR
    • Reference zdravotnická zařízení v ČR
    • Reference muzeum v Mnichově
    • Reference muzeum v Instanbulu
    • Reference muzeum Pavlovsk
    • Reference Národní archiv
    • Reference Penny Market, s.r.o.
    • Reference Makro Cash & Carry s.r.o.
    • Reference – testo 160
    • Reference La Lorraine
    • Reference Plzeňský Prazdroj, a. s.
    • Reference čerpací stanice
    • Reference Medirex
    • Reference nemocnice České Budějovice
    • Reference Burger King
  • Saveris 1
  • Saveris 2
  • Záznamníky testo 160
  • O nás

Monitorování teploty v řeznictví

Ve Vašem řeznictví musíte zajistit, aby nebyly překročeny určité hodnoty teploty. Ale jak se můžete v hektickém každodenním podnikání ujistit? Pomocí monitorovacího systému testo Saveris 2. Monitoruje teplotu bezpečně, automaticky a s minimálním úsilím.

Výzva

Monitorování teploty

  • Dodržování mezních hodnot
  • Dodržování norem a pokynů (včetně HACCP)
  • Záruka kvality výrobku
  • Zvýšení důvěry zákazníků

Řešení

Monitorovací systém testo Saveris 2

  • Možnost instalace na jatkách, v chladírnách či prodejnách
  • Naměřené hodnoty jsou automaticky přenášeny do testo Cloudu, kde jsou také archivovány
  • Vaše data máte k dispozici kdykoliv a kdekoliv – pomocí chytrého telefonu/tabletu s přístupem k internetu
  • Alarmy při překročení hraničních hodnot (pomocí SMS/emailem)

Klíčové výhody

Systém testo Saveris 2 Vám usnadňuje práci

  • Automatické a bezpečné sledování teploty
  • Odpadá manuální vyčítání záznamníků a papírování
  • Naměřená data vždy po ruce
  • Maximální flexibilita s licenčním balíčkem Advanced

Sledování a dokumentace teploty na všech místech chlazení bez námahy – s testo Saveris 2.

V posledních letech stouply požadavky v řeznických provozech: nařízení EU, předpisy, dokumentace, kontroly hygieny, úřední kontroly, vlastní provozní kontroly, systém HACCP – požadavky na provozy, které vyrábějí a prodávají potraviny se v posledním desetiletí dramaticky zostřily. Optimální sledování klimatických podmínek v chladicích prostorech je tím víc než kdy jindy klíčem k zajistění existence a k hospodářskému úspěchu.

Řeznictví Spindler.
Téměř 50 let nabízí rodinná firma z německého Leutenbachu francké masné a uzenářské výrobky. K řeznictví patří také hostinec a cateringový servis. Ralf Spindler, řeznický mistr a jednatel, převzal firmu od svého otce a vždy využívá techniku na nejnovější úrovni. „Když se práce předává přístroji, tak je to přece dobré“, říká Spindler. Tak vsadil jako jeden z prvních podniků na systém záznamníků dat testo Saveris 2, hned po jeho uvedení na trh.

Aby neměly choroboplodné zárodky a bakterie žádnou šanci, musí se teplota již rovnou po porážce přísně kontrolovat.

Také hotové masné a uzenářské výrobky musí při skladování splňovat předepsané okolní podmínky.

Požadavek

Sledování teploty má probíhat s co možná nejmenším vynaložením energie na celkem deseti místech chlazení – například v porážce, v chlazeném zpracovatelském prostoru, v mrazicím prostoru, v chladírně v prodejně a v prodejním pultu. Na každém místě chlazení platí, že je třeba dodržovat specifickou teplotu, aby byla zajištěna kvalita výrobků. Musí tak být například zavčas rozeznána odchylka od optimální teploty trvající delší časový úsek, aby se nezvýšil nárůst bakterií a zboží se nekazilo. To by mělo v krátké době za následek ekonomické škody a mohlo by se to dlouhodobě odrazit na image firmy.

Řešení

Systém WiFi záznamníků dat testo Saveris 2 ubere denně Řeznictví Spindler práci a automaticky a bezpečně sleduje a dokumentuje teploty na všech místech chlazení. Záznamníky dat přenášení naměřená data přes WLAN

do úložiště Testo-Cloud, kde je možné je kdykoliv a kdekoliv pomocí chytrého telefonu, počítače nebo tabletu vyvolat, vyhodnocovat a analyzovat. Odpovědné osoby tedy již nemusí být stále na místě, aby měly měřené hodnoty pod kontrolou. V případě narušení hraničních hodnot následuje vyslání alarmu pomocí e-mailu a SMS. Řeznictví Spindler si tak může být jisto, že potraviny určené ke zpracování jsou správně skladovány – pro čerstvé produkty a tím zdravé a spokojené zákazníky. Kromě toho jsou díky kompletní a přesné dokumentaci splněny požadavky potravinářské inspekce. „Jednoduše jsem zavolal, položil pár otázek, půl hodiny přemýšlel a pak objednal. Kontaktní osoba byla superkompetentní. Přístroje jsem si nainstaloval sám. Všechno se to báječně podařilo.“ shrnuje spokojeně Ralf Spindler.

Výhody.
Licenční balíčky Testo-Cloud umožňují požadované
a ekonomické řešení s individuálním počtem WiFi záznamníků dat a rovněž volitelné zasílání alarmů pomocí SMS. Uživatel vynakládá méně energie při vyčítání dat, protože se naměřená data již nemusí přenášet manuálně pomocí propojení USB. Existuje vysoké zabezpečení dat, protože jsou ze strany provozovatele databáze prováděny pravidleně zálohy dat. A instalaci WiFi záznamníků se může bez problémů provést uživatel sám.

Chcete více informací o testo Cloud?

Testo cloud

Chcete si prohlédnout prospekt?

Prospekt

Chcete poradit?

Kontakt

Copyright 2017 Testo s.r.o. | All Rights Reserved
  • Oblasti použití
    • Saveris 1 oblasti použití
      • Nemocnice
      • Medicínské lednice
      • Skladování krve
      • Sledování klimatu při skladování farmaceutického zboží
      • Sledování klimatu
      • Muzea a archivy
      • Velké pekárny
      • Výroba potravin
    • Saveris 2 oblasti použití
      • Výroba potravin
      • Supermarkety
      • Restaurace
      • Řeznictví
      • Facility management
      • Muzea a archivy
      • Lékárny a nemocnice
      • Serverovny
  • Reference
    • Reference validace a kontrola skladu léčiv
    • Reference průmysl v ČR
    • Reference zdravotnická zařízení v ČR
    • Reference muzeum v Mnichově
    • Reference muzeum v Instanbulu
    • Reference muzeum Pavlovsk
    • Reference Národní archiv
    • Reference Penny Market, s.r.o.
    • Reference Makro Cash & Carry s.r.o.
    • Reference – testo 160
    • Reference La Lorraine
    • Reference Plzeňský Prazdroj, a. s.
    • Reference čerpací stanice
    • Reference Medirex
    • Reference nemocnice České Budějovice
    • Reference Burger King
  • Saveris 1
  • Saveris 2
  • Záznamníky testo 160
  • O nás
Saveris

Tato internetová stránka používá Cookies pro zlepšení uživatelské přívětivosti. Pokud budete pokračovat v prohlížení, předpokládáme, že s tím souhlasíte. Další informace ke Cookies a jejich deaktivaci naleznete zde.

Saveris
Powered by GDPR plugin

Přehled o ochraně osobních údajů

Tento web používá soubory cookie, abychom Vám mohli poskytnout nejlepší uživatelskou zkušenost. Informace o souborech cookie jsou uloženy ve vašem prohlížeči a provádějí funkce, jako je rozpoznávání Vašeho návratu na naše webové stránky a pomáhají nám porozumět, které části webu považujete za zajímavé a užitečné.

Všechna nastavení cookie můžete upravit tak, že přejdete na záložku na levé straně.

 

Nutné Cookies

Nutné cookies by měly být vždy povoleny, abychom si mohli uložit Vaše nastavení cookies.

Zakážete-li tyto cookies, nebudeme moci uložit Vaše nastavení. To znamená, že pokaždé, když navštívíte tyto webové stránky, budete muset znovu povolit nebo zakázat soubory cookie.

 

Google analytics

Tyto webové stránky používají službu Google Analytics ke shromažďování anonymních informací, jako je počet návštěvníků webu a nejoblíbenější stránky.

Uchování tohoto souboru cookie nám pomáhá zlepšit náš web.

Povolte prosím nutné cookies, ať můžeme uložit Vaše nastavení.